miks1

Drożdżowe rogaliki.

Wolny dzień, jakim było minione Święto Niepodległości, zainspirowało moją koleżankę z grupy, aby wspólnie zrobić drożdżowe rogale z przepisu, który otrzymała od swojej mamy. Nieśmiało podjęła decyzję, że skoro jest nas „tak dużo” (aż 4 ciastkarki!) i mnóstwo pyszczków do wykarmienia najbliższych osób, zrobimy z dwóch porcji. Przyznam szczerze, że było to dobre posunięcie, gdyż wyszły na prawdę przepyszne! (To nie tylko moja opinia ;-) Chciałabym też serdecznie podziękować Martynie za zorganizowanie spotkania i mam nadzieję, że mama będzie Ci częściej wysyłała przepisy!  Zamieszczam przepis wraz ze zdjęciami.
P.S. Po raz kolejny przekonałam się, że gdzie kucharek 4 tam stanowczo JEST CO JEŚĆ!

Składniki na około 25 rogalików :

  • 5 dag drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 25 dag masła/margaryny
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Nadzienie :

  • marmolada
  • dżem (gęsty!)
  • orzechy, rodzynki

Wierzch : posmarować rozbełtanym jajkiem przed pieczeniem

Składniki za wyjątkiem masła powinny być w temperaturze pokojowej.
Drożdże rozetrzeć w misce ze śmietaną i cukrem. Odstawić na chwilę, przykryć czystą ściereczką.
Mąkę przesiać na stolnicę/stół/dużej miski, dodać posiekane masło, jajka, szczyptę soli oraz przygotowane wcześniej drożdże. Aneta tutaj wykorzystała „technikę kopczyka z dołkiem” i dzielnie wyrabiała ciasto. ; – ) Uformować kulę, owinąć w folię i wstawić do lodówki bądź zamrażarki na 20-30 minut. Według przepisu taką kulę trzeba podzielić taką kulę na 4 części i rozwałkować w formę okręgu cieniej niż na pierogi. Okrąg pociąć na 8 trójkątów (najlepiej w formie gwiazdki). My dzieliłyśmy i wałkowałyśmy względem uznania. Na brzeg ułożyć nadzienie i zwijać w kierunku środka. Tak uformowane i posmarowane jajkiem rogaliki układać na wysmarowanej blaszce i piec góra-dół w temperaturze 180 stopni C do uzyskania złotego koloru (około 20- minut).
Po wyjęciu rogaliki można oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem, czekoladą, posypać orzeszkami – co dusza zapragnie. :-)
Spisałyśmy się na medal!
M.

miks1

rol2 rol4rol1

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>